Kas įtakoja korpusinių saldainių įtrūkimus Kiekvieno pradedančiojo šokolatjė svajonė yra išvysti savo atspindį korpusiniuose...

Ką svarbu žinoti apie šį įnoringą vaisių... Ekstazę silpnumo akimirkomis sukeliantis, chromo lygį organizme pakeliantis, laimės pojūtį...

(autorius Brice Connesson – Chantilly miestelio konditeris-šokolatjė) Genialus prancūziškas kremas derinyje su itališkai kreminio skonio...

Kremas Chantilly – įpareigojantis kilmingumas „Jis įkūnija XVIII amžiaus prancūzišką rafinuotumą, galantiškus arbatos vakarėlius aukštų...

Skaidulų savybės ir jų nauda konditerijoje Pastaruoju metu vis dažniau girdime apie skaidu-lų  svarbą mūsų organizmui. Jų glaudus ryšis...

Šį mėnesį pradėsime apžvalgą įdomių ir ypatingų produktų ir kiekviename mūsų naujienlaiškyje vystysime šią temą, pristatydami naujausius...

Kaip perteikti aromatą ir skonį infuzijos pagalba Jeigu kada susimąstėte, kaip konditerijos šefai perteikia arbatos aromatą ar...

Gelato ledų istorija Ledai, be abejonės, yra vienas populiariausių vasaros desertų, o jų istorija siekia kelis šimtmečius. Manoma, kad...

Tips & trick siekiant pagaminti tobulą karamelę Kai šiandien galvojame apie karamelę, dažniausiai turime galvoje minkštą, tamsios gintaro...

Kokia paslaptis slypi tarp rudo ir nerafinuoto cukraus? Daugiau nei 50 metų konditerijoje buvo naudojamos vos kelios cukraus rūšys, o...

idėjos ir ką vertėtų žinoti puošiant desertus šviežiomis uogomis Braškių, aviečių, trešnių, vyšnių, gervuogių, šilauogių sezonas, o Jūs...

Kartais norisi išsikepti ką nors saldaus, skanaus ir palepinti draugus ir šeimą. Puikus pasirinkimas - Vanilinis keksas su varške ir...

Vienas populiariausių desertų Ispanijoje. Karštos purios lazdelės, kurias galima paimti take-out ir mėgautis vaikštinėjant Barselonos...

Niekada nesenstantis ir niekuomet nepabostantis derinys. Pistacijų ir aviečių duetui retai kas gali atsispirti. Du tobuli gamtoje sukurti...

Skanūs pusryčiai gali prasidėti su puodeliu šviežiai išvirtos kavos ir BOSTOCK – sirupe išmirkyta bandele su riešutų kremu (frangipane)....

Manęs dažnai klausia, ar galėčiau atskleisti receptą, kurį galėtų pasigaminti bet kas - nuo vaiko iki senelio. Prašo paprasto, naminio...

Braškių compote, traškus lazdyno riešutų sluoksnis, laimo biskvitas ir švelnus musas... Tai garsiojo šefo David Bonet sukurtas tortas....