PEKTINAS X58

Lėto susitingimo pektinas. Tvirtas, elastingas, termo nestabilus pektinas.
Jo išskirtinumas yra tas, kad jo aktyvavimui reikia ne cukraus, o kalcio (pienas, grietinėle). Ši savybė leidžia sumažinti cukraus kiekį desertuose.
Idealiai tinka glazūrai, musams, želė.

Norėdami naudoti, sumaišykite su cukrumi ir užvirinkite.
Veikimo laikas: 24 val.

Dozavimas: 8g-15g/kg.