Demo/praktiniai saldainių mokymai

Džiaugiuosi, jog per daugiau nei dešimtmetį darbo konditerijoje ir Bakeryje išlaikiau didžiulę meilę šokoladui ir saldainiams. O tebevystant šią meilę ir kuriant „Alisa chocolate stories“ šokoladinę, atrandu vis daugiau darbo su šokoladu ir saldainiais istorijų, įdomybių, niuansų bei ypatumų.

Savo patirtimi, gebėjimais, žiniomis esu pasiruošusi pasidalinti su Jumis!

Saldainių mokymai Klaipėdos studijoje:

• Mokymų pobūdis:

  • Demo ir praktika. Daug rodysiu aš, tačiau kiekviename etape labai kviesiu aktyviai dalyvauti Jus, o kai kuriuose etapuose dirbsite tik Jūs :)

    
    

• Mokymų tematika ir turinys:

  • Didžiausias dėmesys – korpusiniams saldainiams;

  • Papildomas dėmesys – pjaustomiems ir dengiamiems saldainiams

  • Mokymų metu: dirbsime su dažytu kakavos sviestu ir dengsime formas, dirbsime su šilku ir jo pagalba temperuosime šokoladą, pilsime saldainių korpusus, gaminsime įvairių rūšių įdarus (pate de fruit, karamelė, ganašas, marshmallow, traškūs įdarai, riešutiniai įdarai ir kt.), analizuosime jų teorinį pagrindą, uždarysime saldainius dvejais būdais. Daug diskutuosime apie visus svarbius technologinius niuansus, nagrinėsime teorinius pagrindus. Pasiruošime kelių rūšių pjaustomų saldainių pagrindus, išmoksime ruoštis jiems šablonus, pjaustyti gitara ir dengti šokoladu.

Dalyvių skaičius mokymuose: max. 6

Kaina dalyviui: 340 eur (kaina nurodyta už dvi mokymų dienas)*

Mokymų data: 2026.09.19 – 2026.09.20 (mokymų trukmė dvi dienos)

Mokymų laikas: 10.00-18.00

Vieta: Baker street studija Klaipėdoje

* registruojantis iki Rugpjūčio 1 dienos už dalyvavimą apmokamas tik avansinis 100 eur mokėjimas, likusi dalis apmokama, gavus priminimą, po Rugpjūčio 1 dienos. Registruojantis po Rugpjūčio 1 dienos apmokama visa mokymų suma iš karto.