Mokymai "Kepinių pasimatymai"

"Kepinių pasimatymai" su šefe Vaida Beginskiene

Tai naujausi šefės Vaidos Beginskienės vienos dienos demonstraciniai kepinių mokymai, skirti visiems, kurie nori praplėsti savo žinias ir atrasti dar daugiau skonių.

Kviečiame į profesionaliai parengtą, gardžią ir aromatingą mokymų dieną, skirtą tiems, kurie nori pagilinti žinias apie bemielę, mielinę ir sviestinę tešlą, bei papildyti savo receptų knygą naujais, išbandytais receptais.

Programą sudaro:

• Bemielės sluoksniuotos tešlos ypatumai ir kepimo algoritmai.

Kepsime: 

• Sausainius „Palmės“ 

• Portugališkus pyragėlius „Pastel de Nata“

• Mielinė tešla – jos kildinimo būdai ir svarba.

Kepsime: 

• Itališką Ciabatta 

• Focaccia – klasikinę itališką duoną su alyvuogių aliejumi ir saulėje džiovintais pomidorais

• Brioche tešlos paslaptys.

Kepsime: 

• Pyragėlius su kavos namelaka kremu ir traškiu viršumi

Papildomi kepiniai: 

• Kriaušių biskvitas – kvapnus ir gardus pyragas 

• Financiers – subtilūs prancūziški pyragėliai

Šie mokymai – tai kūrybiškas pasimatymas su tešlomis, jų tekstūromis, gamybos technikomis ir kepinių estetika.Stebėkite, mokykitės, ragaukite – ir išsineškite ne tik receptus, bet ir naują įkvėpimą bei norą kurti.

Mokymų laikas: 

Lapkričio 22d. 10-17h

Kaina: 99 Eur

Dalyvių amžius nuo 15 m.

Mokymus veda šefė - konditerė Vaida Beginskienė.