Erika Lapaitė Bružienė dalinasi tobulo skonio beglitimių lakštų receptu Avinžirnių miltai  populiarūs visame pasaulyje, tai viena iš...

Šefės Erikos Lapaitės-Bružienės Vegan Pavlovos interpretacija Pavlova tai desertas, kuris gali nustebinti savo skonių bei pateikimo...

Vasariškai gaivūs gelato ledai Norime pristatyti šios vasaros hitą! Kefyrinė braškė - tai gelato ledai pagaminti kefyro pagrindu ir...

Šefės Valerijos Livanovas receptas Įsibegėjus braškių sezonui, vienas gaiviausių vasaros desertų, džiuginantis subalansuotu saldumu,...

Tai elementas papildantis tobulų ledų sąvoką Šį kartą norime pasidalinti vienu mėgstamiau-sių Baker street komandos vaflių receptu, kuris...

Desertas, kurio kilmės istoriją gaubia paslaptys Pavlova – tai unikalus desertas, kuriame susijungia morengos saldumas su aksomine plakto...

Skonių deriniai: citrusinis madeleine biskvitas, bergamočių cremeux, aviečių ir braškių compote, jazminų ir žaliosios arbatos musas. Tai...

Ką slepia degintas sviestas? Beurre Noisette ( degintas sviestas ), tai konditerių labai mėgstamas sviestas dėl savo ypatingo – lazdyno...

Šefės Valerijos Livanovos Pavlovos interpretacija Pavlova – desertas, kuris turi nepaprastai daug galimybių šiuolaikinėje konditerijoje....

Ledai – tai skysta masė, kuri tampa kreminės tekstūros po nuolatinio maišymo ir šaldymo proceso. Pradžioje skystosios ir sausosios ledų...

Vanilės ankštis/ Vanilės pasta / Vanilės ekstraktras / Vanilės milteliai Praeitame straipsnyje aptarėme įvairių rūšių vaniles ankštis,...

Šiame straipsnyje trumpai apžvelgsime kodėl augalinės kilmės desertų mėgėjai, vis labiau renkasi šokolado produktus, kurie yra draugiški...

Kodėl yuzu vaisius toks unikalus? Japonja, Kito regionas… tai vieta, kurioje auga visame pasaulyje žinomi, išskirtiniu aromatu bei...

Šiuolaikinės konditerijos tendencijos linksta prie glazūrų ir paruoštų formų mažinimo idėjų bei atiduoda pirmenybę rankų darbo formoms,...

Šventinio laikotarpio žvaigždė G alette des Rois tai šio šventinio laikotarpio žvaigždė. Turbūt ne vienas mūsų pastebėjo, jog...

TOP šokolado tendencijos Rytų Europoje Vartotojų požiūris į gyvenimą nėra statiškas, jis nuolat kinta, o tai įtakoja, ką ir kaip žmonės...

Vanilė – laukinė Meksikos kilmės orchidėja. Daugiau nei 2000 m jos ankštys buvo naudojamos dar Majų ir Actekų gentyse gardinti ir...

Kokie riešutai ir jų produktai dominuoja konditerijoje Tiek žemės riešutai, tiek migdolai yra vieni populiariausių priedų kartu su...

Naujas išbandytas receptas, kuriame tobulai dera lazdynų riešutų moelleux su lengvu Mascarpone musu!  Vanilės ir lazdyno riešutai, tai...